Menu à 34 euros

 

Gravelax de saumon label rouge, mariné à la betterave

Huile de noisette et sésame grillé, crème au citron yuzu

Ou

Velouté de butternut à la noisette

Ventrèche artisanale grillée

***

Tournedos de cabillaud sauce chorizo

Risotto de lentilles orange sans gluten

Ou

Cocotte de joue de bœuf au vin 

Écrasé de pommes de terre aux oignons confits

***

Mille-feuille aux myrtilles

Ou

Poire belle Hélène revisitée

Ou

Fromage blanc

 


Menu 42

 

Œufs fermiers locaux en meurette

Sauce vin rouge, petits lardons de cochon d’élevage français

Ou

Saint-Jacques rôties
Mousseline de panais, beurre grenade

 

***


Omble chevalier poché à la grenobloise

Embeurré de chou vert à la moutarde ancienne

Ou

Pavé de bœuf français fumé au foin, échalotes confites au vin rouge

Légumes de saison 

 

***


Craquant au chocolat glaçage caramel, crème anglaise à la vanille.

Ou

Tarte au citron vert revue façon les Mésanges

Ou

Café gourmand


Carte

Entrées


* Gravelax de saumon Label rouge, mariné à la betterave, Huile de noisette et sésame grillé, crème au citron yuzu 17

* Velouté de butternut à la noisette, ventrèche artisanale grillée   12

* Œufs fermiers locaux en meurette, sauce au vin rouge, petits lardons cochons d’élevage Français 15

* Saint-Jacques rôties, mousseline de panais, beurre grenade.  19

 

Plats


* Tournedos de cabillaud sauce chorizo au bouillon de homard, risotto et de lentilles orange sans gluten 24

* Cocotte de joue de bœuf au vin écrasé de pommes de terre aux oignons confits 20

* Poitrine de cochon fermier cuit en basse température caramélisée au miel et sésame,

jus maison, écrasé de pommes de terre aux oignons confits 21.50

* Omble chevalier poché à la grenobloise, embeurré de chou vert à la moutarde ancienne 25

* Pavé de bœuf Français fumé au foin, échalotes confites au vin rouge, légumes de saison 24

 

Desserts

 

Mille-feuille au myrtille 8

Poire belle Hélène revisitée 8.50

Fromage blanc aux coulis de fruits ou miel 6

Sélection de trois fromages secs de nos régions 7

Craquant au chocolat glaçage caramel, crème anglaise à la vanille. 9.50

Tarte au citron vert revue façon les Mésanges 9

Café gourmand 9


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