Menu à 34 euros

 

Tartare de saumon exotique, mangue,
pomme granny Smith, grenade

OU

Tarte fine aux légumes du soleil, pignons de pin,
mousse parmesane, jeune pousse de salade

***

Magret sauce au miel thym, pommes de terre sautées
avec légumes du jour

OU

Cabillaud rôti légumes du soleil, pignons de pin,
jus de volaille aux myrtilles

***

Crème brûlée du moment

OU

Fondant au chocolat

OU

Fromage blanc au coulis de fruits ou crème

 ***

Menu enfant jusqu’à 13 ans 14€ :

Plat + Dessert + boisson


Menu à 42 euros

 

Tataki de bœuf mariné, salade de pousses de soja et petits légumes

OU

Bodega de chair de tourteau au piment d’Espelette et citron confit, 
Mousseline, herbes et jeune pousse de salade à l’huile d’olive

***

Côte de veau basse température, sauce forestière,
Mousseline avec légumes du jour

OU

St Jacques rôties, sauce à l’orange, petit pois gourmand riz pilaf

***

Tarte poire spéculoos et quenelle de mascarpone

OU

Bavarois aux myrtilles et dacquoise

OU

Café gourmand


Carte

Entrées


* Tartare de saumon exotique, mangue, pomme granny Smith, grenade 18€

* Tarte fine aux légumes du soleil, pignons de pin, olives taggiache, roquette 13€

* Tataki de bœuf mariné, salade de pousses de soja et petits légumes 18€

* Bodega de chair de tourteau au piment d’Espelette et citron confit, mousseline, herbes et jeune pousse de salade à l’huile d’olive 18€

 

Plats


* Magret sauce au miel thym, pommes de terre sautées avec légumes du jour 23€

* Cabillaud rôti légumes du soleil, pignons de pin, jus de volaille aux myrtilles 24€

* Poitrine de cochon fermier cuit en basse température caramélisée au miel et sésame, jus maison, patate douce 21.50€

* Côte de veau basse température, sauce forestière, mousseline avec légumes du jour 27€

* St Jacques rôties, sauce à l’orange, petit pois gourmand riz pilaf 25€

* Suggestion du chef (vendredi, samedi, dimanche) 20€

 

Desserts

 

Crème brûlée du moment 8€

Fondant au chocolat 8€

Fromage blanc aux coulis de fruits ou miel 6€

Sélection de trois fromages secs de nos régions 7€

Tarte spéculoos et quenelle de mascarpone 9€

Bavarois aux myrtilles et dacquoise 9€

Café gourmand 9€


L’ensemble de notre carte est de fabrication maison à partir de produits bruts


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