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Menu à 34 euros

 

Tarte fine déstructurée aux légumes du moment, crumble parmesan,
marinade au balsamique blanc réduit, jeune pousse de salade

OU

Poitrine de porc laquée,
velouté de petit pois façon gaspacho, nuage d’épice

***

Cuisse de pintade fermière façon teriyaki,
riz japonnais et coriandre

OU

Truite saumonée laquée au litchi,
déclinaison de carotte en 3 textures

***

Chou Paris Brest,
mousseline au praliné et noisettes caramélisées

OU

Parfait glacé caramel,
sablé Plougastel et fruits frais

OU

Fromage blanc au coulis de fruits ou crème

 ***

Menu enfant à 14€

(jusqu’à 13 ans)

Plat + Dessert + boisson


Menu à 42 euros

 

Tataki de thon, salade asiatique,
vinaigrette au soja, faisselle à la coriandre

OU

Mille feuille de tourteau, avocat acidulé,
tartare de tomate, germe de poireaux

***

Canon de faux filet, ail confit et crème d’ail,
pomme de terre fondante, sauce de la chef

OU

Poisson du moment, beurre blanc vanillé,
légume de saison à l’huile d’olive et piperade

***

Entremet chocolat dacquoise à la noisette
et praliné feuillantine

OU

Mousse abricot au romarin
et crumble aux amandes

OU

Café gourmand

 

L’ensemble de notre carte est de fabrication maison à partir de produits bruts


Carte

Entrées


* Tarte fine déstructurée aux légumes du moment, crumble parmesan, marinade au balsamique blanc réduit, jeune pousse de salade 14€

* Poitrine de porc laquée, velouté de petit pois façon gaspacho, nuage d’épice 16€

* Tataki de thon, salade asiatique, vinaigrette au soja, faisselle à la coriandre 18€

* Mille feuille de tourteau, avocat acidulé, tartare de tomate, germe de poireaux 18€

 

Plats


* Cuisse de pintade fermière façon teriyaki, riz japonnais et coriandre 24€

* Truite saumonée laquée au litchee, déclinaison de carotte en 3 textures 24€

* Canon de faux filet, ail confit et crème d’ail, pomme de terre fondante, sauce de la chef 28€

* Poisson du moment, beurre blanc vanillé, légume de saison à l’huile d’olive et piperade 26€

* Suggestion du chef (vendredi, samedi, dimanche) Prix selon proposition

 

Desserts

 

Chou Paris Brest, mousseline au praliné et noisettes caramélisées 9€

Parfait glacé caramel, sablé Plougastel et fruits frais 8€

Fromage blanc aux coulis de fruits ou miel 6€

Sélection de trois fromages secs de nos régions 7€

Entremet chocolat dacquoise à la noisette et praliné feuillantine 10€

Mousse abricot au romarin et crumble aux amandes 10€

Café gourmand 9€


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