Publications par Léa Tavernier

,

Autour du Chocolat – Les Vendredis de la Mésange toquée – 5 Avril 2024

Le Vendredi de la
Mésange Toquée

La Mésange Toquée

Autour du Chocolatmenu sucré-salé

Musique Live avec Clarence Darling
VENDREDI 5 AVRIL 19h00

Le Vendredi de
La Mésange Toquée​

Un menu unique sucré-salé autour du chocolat


  • Entrée : Asperges blanches accompagnées d'une mayonnaise au cacao



  • Plat : Filet de poulet de l’Ain (label rouge) servi avec un crumble au chocolat noir et un risotto



  • Dessert : Entremets trois chocolats

Une voyage gourmand et auditif

La Mésange Toquée vous invite à une soirée exceptionnelle le vendredi 5 avril 2024 pour un voyage gourmand et auditif Autour du Chocolat.

Dégustez un menu sucré-salé spécialement conçu pour l’occasion par notre chef. Laissez-vous surprendre par des saveurs originales et raffinées qui mettront à l’honneur le chocolat dans toutes ses formes.

En accompagnement de votre repas, profitez d’un concert de musique live. Laissez-vous transporter par des mélodies envoûtantes qui créeront une ambiance festive et conviviale.

C’est l’occasion idéale de se retrouver en famille ou entre amis pour un moment gourmand et inoubliable.

Ne manquez pas cette soirée unique qui ravira vos papilles et vos oreilles !

,

Vendredi de La Mésange Toquée : Soirée autour du fromage

Le Retour des Vendredis de La Mésange Toquée !

Comme l’année dernière, les vendredis à la Mésange Toquée reviennent tous les premiers vendredis du mois. Au programme, des soirées à thème autour d’un menu spécialement imaginé par notre chef Sylvain et toujours accompagnés d’animations pour égayer la soirée 

le 1er mars : La montagne ça creuse !

Pour cette première soirée de la saison, nous célébrons un ingrédient cher à nos cœurs, dégusté avec plaisir et rarement avec modération : le fromage ! Eh oui, la montagne ça creuse  ! Après une journée bien remplie de randonnées ou de ski, quoi de mieux qu’un délicieux repas en famille ou entre amis agrémenté de savoureux fromages ? Comme à son habitude, Sylvain revisite les plats classiques pour leur apporter une touche de modernité tout en conservant leur irrésistible gourmandise.

Un menu autour du fromage

Menu autour du fromage de la soirée La montagne ça creuse

Êtes-vous prêt à vous régaler juste en lisant ce menu ?

Se plonger dans la délicatesse d’un St Marcellin rôti au thym,Chartreuse,  mesclun frais et de noix de Grenoble croustillantes.

Se succomber à notre Tartiflette revisitée : une galette de pomme de terre façon crique, sublimée par un espuma de Reblochon fondant et des chips de jambon cru pour une touche de croquant irrésistible.

Terminer ce festin sur une note sucrée avec notre cheesecake à la clémentine, une explosion de fraîcheur et de gourmandise en bouche.

 

De la musique live jazz et soul

En plus de vous régaler les papilles, nous vous offrons une soirée placée sous le signe de la détente et de la bonne humeur. Notre invitée spéciale, la talentueuse Magalie Pissicchio, enflammera la scène avec son répertoire soul, jazzy et pop. Laissez-vous transporter par sa voix envoûtante

 

Un menu autour du fromage

Amateurs et amatrices de fromage les places sont limitées, alors réservez vite votre soirée du 1er mars ( à partir de 19h) et laissez-vous séduire par l’atmosphère unique de La Mésange Toquée !

 

,

Carte mensuelle ,nouveau concept pour la Mésange Toquée

Nouvelle carte et nouveau concept pour la Mésange Toquée

C'est partie pour la nouvelle saison !

Une carte mensuelle qui évolue au fil des saisons ! Nous sommes ravis de vous présenter notre tout nouveau concept qui promet une expérience culinaire des plus excitantes. Dès le 26 janvier, notre restaurant ouvrira ses portes avec une approche inédite : une carte différente chaque mois, accompagnée de suggestions hebdomadaires conçues par notre chef talentueux. 

Imaginé pour célébrer la diversité des saveurs et des ingrédients de saison, notre concept vous invite à un voyage culinaire constant. Chaque mois, nous réservons des surprises gustatives, des plats réconfortants et des créations reflétant notre cuisine :Le traditionnel modernisé.

Mise à l'honneur des produits locaux grâce à notre carte mensuelle

De plus, La Mésange Toquée est engagée dans notre communauté, nous mettons en avant des produits locaux de qualité. Grâce à notre partenariat avec des producteurs locaux, nous souhaitons travailler avec les meilleurs produits tout en soutenant l’économie locale. Notre collaboration avec Champiloop nous permet de vous proposer des pleurotes et des shiitakes d’exception. Les micro-pousses, qui ajoutent une touche de fraîcheur à nos plats, proviennent de chez Millepouces.

Nous avons également le plaisir de collaborer avec le maraîcher “Jardin du Pra” à Herbeys, qui cultive des légumes d’exception pour notre restaurant. Cette collaboration nous permet de vous offrir une expérience gastronomique unique, mettant en valeur la fraîcheur et la saveur des produits de notre terroir.

Carte de saison avec des plats réconfortants pour les mois de janvier et février à La Mésange Toquée

Réchauffez-vous le cœur et le corps
avec la première carte du mois

Pour combler les frimas de l’hiver, notre chef Sylvain a soigneusement élaboré une nouvelle carte gourmande. Du velouté réconfortant au risotto savoureux, en passant par la délicieuse truite, chaque plat a été pensé pour réchauffer votre cœur et éveiller vos papilles.

Comment profiter de ce festin ?

Réservez votre table dès maintenant . Chaque mois, attendez-vous à être surpris par une nouvelle carte qui émerveillera vos sens et ravira vos papilles. On vous réserve également des évènements avec des menus uniques 

La Mésange Toquée devient ainsi votre destination incontournable pour une expérience culinaire toujours renouvelée. Nous avons hâte de partager ce nouveau concept avec vous. Rendez-vous le 26 janvier pour le lancement

 

,

Calendrier de l’avent des Mésanges

Un calendrier de l'avent digital

Des surprises tous les jours de décembre

Welcome December! Chez Les Mésanges, nous sommes ravis de célébrer cette période spéciale avec vous d’une manière tout à fait unique cette année. Accrochez-vous, car nous lançons notre Calendrier de l’Avent Digital, une aventure festive qui vous réserve des surprises, des jeux et des cadeaux exceptionnels chaque jour !

Tout se passe sur nos réseaux sociaux, rejoignez la communauté !

Le cœur de cette expérience se déroulera chaque jour sur nos comptes Instagram et Facebook, où nous partagerons en story des moments magiques et des festivités en direct. Ne manquez pas l’occasion de participer à des jeux, découvrir les recettes de notre chef, de gagner des cadeaux en collaboration avec nos fournisseurs, et bien sûr, de partager l’esprit festif avec la communauté Les Mésanges.

Au programme

Chaque jour, nous dévoilerons une nouvelle surprise qui vous transportera dans l’ambiance chaleureuse des fêtes. Des délices culinaires spéciaux, des réductions exclusives, des concours passionnants et bien plus encore vous attendent. Nous avons travaillé en étroite collaboration avec nos partenaires pour vous offrir des cadeaux qui émerveilleront vos sens et rendront cette période de l’année encore plus spéciale.

Comment ne rien râter ?

  1. Suivez-nous : Assurez-vous de suivre nos comptes Instagram et Facebook pour ne rien manquer.
  2. Restez à l’affût : Chaque jour, vérifiez nos stories pour découvrir la surprise du jour.
  3. Participez et Gagnez : Rejoignez-nous dans nos jeux et concours pour avoir la chance de remporter des cadeaux fantastiques.
Préparez-vous à vivre un mois de décembre inoubliable avec Les Mésanges !

, ,

Une Saison 2023 Inoubliable – Merci à Nos Fidèles Clients

Fin de saison pour Les Mésanges

Une année 2023 remplie de souvenir

Collage de photos illustrant les moments mémorables de la saison 2023 aux Mésanges"

C’est avec une profonde gratitude et une pointe de nostalgie que nous tournons la page sur une saison 2023 mémorable. L’équipe des Mésanges souhaite remercier du fond du cœur tous nos précieux clients qui ont rendu cette année exceptionnelle possible. Votre fidélité et votre soutien ont été une source d’inspiration constante pour nous, et nous ne pourrions pas être plus reconnaissants.

Une saison 2023 d'évènements !

La saison 2023 a été remplie de moments spéciaux, d’événements marquants et de sourires partagés. Nous avons organisé huit évènements ” Le vendredi de La Mésange Toquée “, où chaque soirée était consacrée à un thème unique, accompagné d’animations spéciales. Ces soirées ont été l’occasion de célébrer la créativité de notre équipe et de partager des moments gourmands et conviviaux avec vous.

Les plus jeunes gourmets ont également eu leur part de plaisir avec nos “Mercredis Pâtisserie”. Nos futurs pâtissiers en herbe ont découvert les secrets de la pâtisserie grâce à nos talentueux pâtissiers, laissant place à des sourires et des délices sucrés.

Nous avons pu également vous rencontrer durant Pique-nique des chefs au parc Parc de Miribel, Montbonnot-Saint-Martin

Les Mésanges ne sont pas seulement un lieu de loisirs, mais aussi un espace dédié aux affaires. Cette saison a vu plusieurs séminaires d’entreprises couronnés de succès, grâce à notre équipe dévouée qui a veillé à ce que tout se passe sans accroc.

Mais au-delà des événements et des récompenses, ce sont les souvenirs précieux que nous avons partagés avec vous qui rendent cette saison spéciale. Des dîners romantiques aux moments en famille, en passant par les retrouvailles entre amis, chaque moment passé ensemble a contribué à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante aux Mésanges.

Un grand merci à toute l'équipe

Alors que nous fermons temporairement nos portes pour l’hiver, nous souhaitons exprimer notre sincère reconnaissance envers toute l’équipe des Mésanges. Leur dévouement et leur passion ont été les piliers de notre succès, et nous sommes impatients de les retrouver pour une nouvelle saison prometteuse

Ré-ouverture en janvier ! pour la saison 2024

Ne vous inquiétez pas, nous ne vous abandonnons pas complètement ! Nous avons prévu de rouvrir le restaurant le 26 janvier, suivi de l’hôtel le 29 janvier. Entre-temps, restez connectés sur nos réseaux sociaux, car des surprises palpitantes vous attendent. Nous avons hâte de vous retrouver, de créer de nouveaux souvenirs et de partager des moments inoubliables avec vous.

Encore une fois, un immense merci à vous tous pour avoir fait de cette saison aux Mésanges une aventure extraordinaire. Votre fidélité

Suivez-nous sur Instagram pour ne rien râter

, ,

Dernier soirée du restaurant La Mésange Toquée

Soirée Oh la courge !
à la Mésange Toquée

Venez profitez de la dernière soirée avant fermeture annuelle

Le premier vendredi du mois d’octobre approche à grands pas, et avec lui vient le dernier Vendredi de La Mésange Toquée de la saison. Pour clôturer en beauté, nous avons préparé une soirée spéciale, entièrement dédiée à un ingrédient phare de la saison d’automne : la courge

Rejoignez-nous pour une expérience culinaire unique et mémorable, où notre chef talentueux vous fera redécouvrir la courge sous toutes ses formes.

L'Élégance de la Courge

Les courges, qu’elles soient de variétés Butternut, potimarron ou citrouille, sont l’essence même de l’automne. Leurs saveurs douces et leur texture veloutée sont la toile de fond parfaite pour des plats réconfortants qui vous feront vous sentir au chaud et comblés. Pour cette soirée spéciale, nous nous sommes approvisionnés en courges de qualité supérieure auprès de notre maraîcher de confiance, Les Jardins de la Pra Herbey.

Un Menu Exclusif

Plongez dans un festin automnal riche en saveurs et en créativité avec notre Menu "Oh la Courge !" Un aperçu alléchant des délices qui vous attendent lors de cette soirée spéciale. Réservez votre table dès maintenant pour ne pas manquer cette expérience culinaire exceptionnelle !

Entrée : Tarte Fine Butternut et Bleu d’Auvergne

Notre soirée commence avec une entrée qui allie la douceur de la courge Butternut à la richesse du fromage Bleu d’Auvergne. Une tarte fine croustillante, garnie de tranches de Butternut rôti et de fromage Bleu d’Auvergne fondant, le tout rehaussé par des herbes aromatiques. Une explosion de saveurs en bouche pour éveiller vos papilles.

Plat : Potimarron Farcie au Petit Épeautre, Lard et Abondance

Pour le plat principal, notre chef a préparé une création audacieuse qui met en valeur le potimarron, une variété de courge au goût sucré et délicat. Le potimarron est évidé et farci d’un mélange de petit épeautre, de lard croustillant et de fromage Abondance. Cette combinaison de saveurs rustiques et réconfortantes vous transportera au cœur de l’automne.

Dessert: Pumpkin Pie 

Pour clôturer en beauté cette soirée dédiée à la courge, quoi de mieux qu’une délicieuse Pumpkin Pie à la citrouille ? Une tarte à la citrouille onctueuse, parfaitement épicée, sur une croûte maison croustillante. Un dessert emblématique de l’automne qui vous réchauffera le cœur.

Cette soirée “Oh la Courge !” est une occasion unique de célébrer l’automne à travers l’art culinaire et le théâtre improvisé. Les places sont limitées, alors, assurez-vous de réserver votre table à l’avance pour ne pas manquer cette expérience gastronomique et artistique exceptionnelle.

Venez célébrer l’automne avec nous lors du dernier Vendredi de La Mésange Toquée de la saison. Nous avons hâte de vous accueillir pour une soirée où la courge et l’improvisation se mêleront pour créer une expérience inoubliable.

 

Rendez-vous le vendredi 6 octobre à 19H00 

 

Où nous trouver :

La Mésange Toquée Adresse : 94 route des Mésange , 38410 Saint-Martin D’Uriage

Téléphone : 04 38 24 10 80

,

Nouvelle carte Automnale de la Mésange Toquée

Découvrez les délices de la saison Automnale à La Mésange Toquée

Une explosion de saveurs

Découvrez la Nouvelle Carte Automnale de La Mésange Toquée : Une Évasion Gourmande à Seulement 20 Minutes de Grenoble et Chamrousse
L’automne est à nos portes, et La Mésange Toquée, votre restaurant favori situé à seulement 20 minutes de Grenoble et 20 minutes de Chamrousse, vous invite à une expérience épicurienne exceptionnelle. Notre nouvelle carte automnale sera disponible du 4 septembre au 14 octobre, et elle est prête à vous séduire avec une combinaison inédite de produits de saison, de gourmandise, et de tradition.
 
Une Création Signée Chef Sylvain
Notre talentueux chef, Sylvain, a mis tout son savoir-faire dans la création de cette nouvelle carte. Chaque plat est une œuvre d’art culinaire, conçu avec passion pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Nouvelle carte de la Mésange Toquée

Des entrées gourmandes

Velouté de Butternut, Châtaigne et Chips de Carottes

Découvrez la douceur de l’automne dans un bol avec notre velouté de butternut, agrémenté de châtaigne et de chips de carottes croustillantes. Chaque cuillerée est une caresse de saveurs automnales.

Gaufres au Cumin, Crème de Citron et Saumon Fumé

Pour une entrée à la fois créative et délicieuse, optez pour nos gaufres au cumin servies avec une onctueuse crème de citron et des tranches fines de saumon fumé. 

Chou Farcie à la Volaille

Laissez-vous séduire par notre chou farci à la volaille, une délicieuse création automnale. Le chou tendre est rempli d’une farce savoureuse de volaille et champignons des bois. 

Une assiette de velouté de butternut délicieusement crémeux, parsemé de châtaigne grillée et de chips de carottes, évoque l'essence même de l'automne. Les nuances d'orange et de doré invitent à une expérience gustative chaleureuse et réconfortante.

Plats Principaux Réconfortants

Risotto de Coquillette, Courge et Abondance

Une assiette de risotto crémeux aux coquillettes, agrémentée de morceaux tendres de courge et de fromage Abondance, une expérience gastronomique automnale irrésistible.

Cuisse de Canard des Dombes Confites et Crémeux de Panais

Une cuisse de canard des Dombes confite à la perfection, accompagnée d’une purée onctueuse de panais, une rencontre de saveurs succulentes et de textures délectables

Pavé de Flétan, Crème de Yuzu et Déclinaison de Céleri

Un pavé de flétan nappé d’une crème au yuzu, accompagné d’une déclinaison de céleri, une symphonie de couleurs vives et de textures variées pour éveiller vos sens

Mignon de Veau, Crémeux de Champignon et Noisette

Un mignon de veau tendre, enveloppé dans une sauce crémeuse aux champignons, garni de noisettes grillées et d’herbes fraîches, une expérience culinaire à la fois délicieuse et visuellement attrayante.

Une assiette de risotto de coquillette, agrémentée de courge et de fromage Abondance, offre une symphonie de saveurs et de textures. Les nuances de couleur évoquent la saison automnale, créant une expérience culinaire visuellement et gustativement captivante.

Desserts d'Automne à Ne Pas Manquer

Moelleux aux Marrons d’Ardèche et Glace au Marron

Un dessert irrésistible, le moelleux aux Marrons d’Ardèche, servi avec une glace onctueuse au marron.

Tarte Fine aux Pommes, Vinaigre de Pomme Bio et Glace à la Pomme

Une tarte fine aux pommes exquise, rehaussée d’une touche raffinée de vinaigre de pomme bio, servie avec une glace à la pomme rafraîchissante. Un dessert à la fois délicat et audacieux.

Crème au Chocolat de la Maison Bonnat et Noix de Pécan

Une expérience chocolatée inoubliable : une crème au chocolat veloutée de la Maison Bonnat, agrémentée de noix de pécan croquantes. Un pur délice pour les amateurs de chocolat.

Faiselle Fermière de Notre Région et Coulis de Saison

Découvrez la simplicité délicieuse de la faisselle fermière de notre région, sublimée par un coulis de saison, une ode aux produits locaux .

Un Menu Unique Chaque Semaine

Chez La Mésange Toquée, l’innovation est notre maître-mot. En plus de notre carte automnale, notre chef concocte chaque semaine un menu unique qui vous surprendra à chaque visite. Laissez-vous surprendre par nos créations éphémères et succulentes.

Suivez-nous sur les réseaux

, ,

Soirée champignon: Un menu unique et une soirée musicale

Soirée champignon et musicale :
Le vendredi de La Mésange Toquée

Il est encore temps de profiter des beaux jours

Vous recherchez une soirée qui combine délice culinaire et ambiance musicale ? Ne cherchez pas plus loin ! À seulement 20 minutes de Grenoble, le restaurant de La Mésange Toquée vous invite à une soirée où la gastronomie rencontre la musique pour créer des souvenirs mémorables. Rendez-vous le 1ᵉʳ septembre 19 H 00 pour une toute nouvelle édition du vendredi de La Mésange Toquée 

La saison automnale s’annonce déjà comme une période de transition, où les jours d’été laissent doucement place à la fraîcheur caractéristique du temps plus frais. Cependant, à la Mésange Toquée, nous avons trouvé le moyen parfait pour prolonger la magie estivale et vous offrir un moment d’évasion bien mérité

 

Laissez-vous emporter par un voyage gustatif unique, orchestré par notre talentueux chef Sylvain, qui a élaboré un menu original autour d’un ingrédient de saison : le champignon. De l’entrée au dessert, chaque plat a été conçu avec soin pour éveiller vos sens et vous faire découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs. Que vous soyez un amateur de champignons chevronné ou que vous souhaitiez simplement élargir vos horizons gastronomiques, cette soirée promet de vous surprendre et de vous régaler.

Soirée spéctacle : Chill & Groovy music

Menu de la soirée champignon , entrée plat dessert

Mais la soirée champignon ne s’arrête pas là. Pour ajouter une note musicale , nous avons invité le talentueux chanteur et guitariste Clarence Darling à se produire en direct. Son style musical chill et groovy est le compagnon idéal pour une soirée de détente, vous transportant instantanément dans une ambiance de vacances. Installez-vous confortablement, savourez chaque bouchée exquise et laissez-vous bercer par les mélodies envoûtantes de Clarence Darling.

Chanteur guitariste : ambiance chill à la mésange toquée

Que vous soyez à la recherche d’une sortie agréable en couple, d’un dîner entre amis ou d’une soirée en solo pour vous gâter. Laissez les saveurs créatives et les accords musicaux vous emporter dans une soirée de détente, de délice et de découverte. Réservez dès maintenant votre table en ligne ou par téléphone

 

Où nous trouver :

La Mésange Toquée Adresse : 94 route des Mésange , 38410 Saint-Martin D’Uriage

Téléphone : 04 38 24 10 80