La Carte

Découvrez notre carte à base de produits frais, changeant au fil des saisons.

Entrées

  • 15 €
    Déclinaison de choux et vinaigrette de sésame grillé
  • 15 €
    Poitrine cuite basse température, crème de maïs au paprika et maïs rôti
  • 17 €
    Oeuf parfait, émulsion de girolle, vinaigrette, cébette et noix
  • 17 €
    Saumon façon ceviche, noix de coco et salade de légumes de saison

Plats

  • 24 €
    Pintade basse température, riz japonais à la coriandre et wok de légumes de saison
  • 25 €
    Maigre à l’unilatérale, risotto de sarrasin grillé et émulsion citronnée
  • 28 €
    Canon de bœuf basse température, sauce moutarde et déclinaison de carottes
  • 26 €
    Bar à l’unilatéral, déclinaison de betteraves et émulsion de beurre blanc
  • 20 €
    Plat végétarien sur demande, compatible avec le menu à 35€

Desserts

  • 7 €
    Faisselle fermière de la région, crème sucre ou coulis de fruit
  • 8 €
    Mousse de marron à l’armagnac et marrons caramélisés
  • 8 €
    Tarte aux prunes rôties et crème mascarpone vanillée
  • 10 €
    Assiette de fromages fermiers
  • 10 €
    Cheesecake, figues rôties et sablé aux noix
  • 10 €
    Crémeux chocolat au piment d’Espelette et rose des sables

Les Vins Blancs

Bourgogne Blanc
  • 25 €
    Saint-Véran – 2018 – Domaine Romuald Petit
  • 28 €
    Chablis – 2017 – Domaine de Pisse Loup
  • 39 €
    Santenay – 2015 – Les Coteaux sous la Roche – Domaine Antoine Olivier
Vallée du Rhône blanc
  • 20 €
    IGP Méditerranée – 2017 – Valentin
  • 29 €
    Saint Joseph blanc – 2018 – Domaine Thierry Farjon
  • 30 €
    Crozes-Hermitage – 2016 – Hermitage  Nathan –  Domaine de la ville rouge
  • 57 €
    Condrieu – 2017 – Domaine Thierry Farjon
Sud-Ouest Blanc
  • 18 €
    Côtes de Gascogne – 2018 – Fleur de Fortunet
Savoie Blanc
  • 19 €
    Apremont – 2017 – Domaine Béatrice Bernard
  • 23 €
    Chignin-bergeron – 2018 – Domaine Girard-Madoux
Alsace Blanc
  • 21 €
    Riesling – 2017 – Vieilles Vignes – Domaine Saint Rémy
  • 23 €
    Gewurztraminer – 2016 – Vieilles Vignes – Domaine Saint Rémy
Languedoc Blanc
  • 23 €
    Côtes Catalanes Clarisse – 2017 – Domaine Piquemal
  • 26 €
    Languedoc Hautes Terres – 2016 – Domaine du Mas de Farjou
Loire Blanc
  • 23 €
    Touraine Sauvignon – 2018 – Athlètes du Vin
  • 30 €
    Sancerre – 2018 – Domaine du Carrou
Bordeaux Blanc
  • 25 €
    Entre-deux-Mers – Madlys – Château Sainte-Marie
  • 30 €
    Graves blanc – 2015 – Château Respide-Médeville
Demi Bouteille Blanc 37,5 cl
  • 15 €
    Rhône St Joseph Blanc – 2017 – Domaine Thierry Farjon
  • 15 €
    Chablis – 2017 – Domaine de Pisse Loup

Les Vins Rosés

  • 19 €
    Côtes de Provence – 2018 – Échappée Belle – Mas de Cadenet
  • 27 €
    Bandol – 2018 – Domaine de la Tour du Bon

Vin au verre et vin en pot

  • 4 €
    Le verre de 15 cl
  • 6 €
    Le pot de 25 cl
  • 12 €
    Le pot de 50 cl

Les Vins moelleux et liquoreux

  • 20 €
    Côtes de Gascogne – 2018 – Petit Manseng – Domaine de Fortunet
  • 70 €
    Condrieu – 2014 – « Graines Dorées » – Domaine Farjon

Champagne

  • 48 €
    Champagne Goussard-Delagneau Brut Sélection
  • 59 €
    Champagne Waris Hubert Blanc de blanc Grand cru
  • 65 €
    Champagne Veuve Clicquot Brut
  • 86 €
    Champagne Ruinart
  • 55 €
    Champagne Rosé Nicolas Feuillate réserve Exclusive
  • 65 €
    Champagne Rosé  Veuve Pelletier Brut

Les bulles

  • 15 €
    Clairette de Die Tradition – Domaine Poulet

Les Consommations

Eau plate EVIAN
  • 4,50 €
    Bouteille de 1 litre
  • 3,50 €
    Bouteille de 50 cl
Eaux Gazeuses
  • 4,80 €
    Badoit / SanPellegrino (1L)
  • 3,50 €
    Badoit / SanPellegrino (50 cl)
  • 3,20 €
    Bouteille Perrier (33 cl)
  • 1,70 €
    Verre de lait froid (20 cl)
  • 1,80 €
    Sirops à l’eau (25 cl)
  • 1,80 €
    Limonade (25 cl)
  • 2,30 €
    Diabolo (25 cl)
  • 0,50 €
    Complément sirop

Jus de fruits et Sodas

  • 3,50 €
    Orangina (25 cl)
  • 3,50 €
    Coca cola (20 cl)
  • 4,00 €
    Coca cola Zéro (33 cl)
  • 3,80 €
    Schweeppes (25 cl)
  • 3,80 €
    Schweeppes agrume (25 cl)
  • 3,80 €
    Pago Jus de fruit (20 cl)
  • 3,80 €
    Pago nectars (20 cl)
  • 4,00 €
    Ice Tea pêche (25 cl)
  • 2,30 €
    Bitter (20 cl)

Boissons Chaudes

  • 2,00 €
    Café
  • 2,20 €
    Déca
  • 2,20 €
    Café crème
  • 3,20 €
    Double café
  • 3.40 €
    Double Déca
  • 3.50 €
    Café crème (grande tasse)
  • 3.50 €
    Cappuccino
  • 3.50 €
    Chocolat (grande tasse)
  • 2.40 €
    Thé nature
  • 3,00 €
    Infusion
  • 2,20 €
    Lait chaud
  • 3,00 €
    Thé vert
Bières
  • 3,20 €
    Pression demi
  • 6,40 €
    Pression pinte
  • 4,50 €
    Pression blanche
  • 7,50 €
    Pression blanche pinte
  • 3,00 €
    Panaché (25 cl)
  • 3,00 €
    Monaco (25 cl)
  • 3,50 €
    Heineken / 1664 (25 cl)
  • 5,50 €
    Bière spéciale
  • 4,50 €
    Picon Bière (25 cl)
Apéritifs
  • 3,90 €
    Kir Blanc (10 cl)
  • 9,50 €
    Kir Royal Champagne (12,5 cl)
  • 9,50 €
    Coupe de champagne (12,5 cl)
  • 3,90 €
    Bonal / Suze/ Muscat (6 cl)
  • 4,20 €
    Campari (6 cl)
  • 3,90 €
    Vin de Noix / Ambassadeur (6 cl)
  • 3,90 €
    Martini (6 cl)
  • 4,70 €
    Martini Gin (6 cl)
  • 3,90 €
    Saint-Raphael (6 cl)
  • 7,00 €
    Gin Tonic (4 cl)
  • 4,50 €
    Porto (6 cl)
  • 3,20 €
    Pastis / Ricard (3 cl)
  • 3,00 €
    Whisky Baby (2 cl)
  • 6,00 €
    Whisky  (4 cl)
  • 9,50 €
    Whisky supérieur (4 cl)
  • 8,50 €
    Whisky local (4cl) 
  • 7,50 €
    Bourbon (4cl)
Digestifs
  • 5,50 €
    Vodka Żubrówka (4 cl)
  • 4,50 €
    Get 27 (4 cl)
  • 6,00 €
    Rhum (4 cl)
  • 9.50 €
    Rhum Supérieur (4 cl)
  • 5,30 €
    Marc Savoie, Bourgogne (4 cl)
  • 5,00 €
    Calvados (4 cl)
  • 5,60 €
    Cognac, Armagnac (4 cl)
  • 5,50 €
    Chartreuse Verte (3 cl)
  • 5,80 €
    Génépy (4 cl)
  • 5,50 €
    Poire (4 cl)
  • 4,50 €
    Baileys (4 cl)
  • 4,50 €
    Limoncello (4 cl)

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